Test 16

Test 16:

Repostería, masas básicas

Demuestra lo que has aprendido sobre el tema - Repostería, masas básicas- del curso Canal Cocina superando este test.

PREGUNTA 1

Antes de incorporar la harina a la masa de bizcocho debe

PREGUNTA 2

La técnica de encamisar un molde consiste en:

PREGUNTA 3

¿Qué diferencia existe entre la masa de creps y la de tortitas?

PREGUNTA 4

¿Qué tipo de levadura se utiliza para hacer bizcochos?