Test 10

Test 10:

Carne de ternera

Demuestra lo que has aprendido sobre el tema - Carne de ternera- del curso Canal Cocina superando este test.

PREGUNTA 1

¿Cuál es la parte de la ternera con más colágeno?

PREGUNTA 2

¿Debe salarse un filete ante de ponerlo en la sartén?

PREGUNTA 3

¿A qué temperatura debe estar el centro de una pieza de carne asada para que esté en su punto?

PREGUNTA 4

¿Cómo se consiguen unas albóndigas más jugosas?